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💢 PAIN BRIOCHÉ À LA VIANDE HACHÉE 💢 Un soir, j’ai réalisé des petits pains farcie à la viande hachée et aux légumes. Ils étaient tellement bon et moelleux. Ne faites pas attention à la voix j’étais malade. Pour 7 petits pains : 350 gr de farine 130 mm d’eau tiède 5 gr de levure sèche de boulanger 5 gr de sel fin 60 gr de beurre mou 1 oeuf Dans un saladier mettez du lait tiède, versez la levure puis mélangez. Mettez un œuf, la farine et le sel. Pétrissez la pâte pendant 3 minutes environ puis ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau pendant 10 minutes. Couvrez et laissez poser pendant 1h30. Pendant ce temps là, on va prépare la farce. Il vous faut : 1 filet d’huile de tournesol 2 petits oignons ou 1 gros 500 gr de viande hachée 1/2 poivrons vert et rouge Sel, poivre noir RAS en Hanout, Curcuma et paprika fort ou doux 50 ml de crème liquide entière En plus : Fromage Rapée Dorure : lait + jaune d’œuf Mozza Rapée Dans une casserole versez une filet d’huile de tournesol et l’oignon hachée finement. Faites revenir ces deux ingrédients à feu doux. Ajoutez le poivron rouge et vert hachée finement. Ajoutez le sel, le poivre noir, le curcuma et le paprika, mélangez encore. Puis ajoutez la viande hachée, mélangez encore jusqu’à la fin de cuisson. Ajoutez la crème liquide, mélangez et laissez cuire quelques secondes et éteignez le feu, laissez refroidir. Dégazez la pâte. Formez 7 boules de part égale. Aplatissez une boule de pâte à la main. Mettez la farce. Puis refermez comme sur la vidéo en soudant bien les bords. Disposez les sur un tapis de cuisson. Couvrez les d’une serviette et laissez reposer pendant 30/40 minutes. Badigeonnez la surface avec un peu de lait et un jaune d’œuf. J’ai parsemé la surface de chaque pain avec de la Mozza Rapée. Enfournez dans un four préchauffer à 180 degrés et laissez cuire pendant 15 minutes. #petitpain #pain #painfarci #painbrioché #Ramadan #ikrcook #recette #painmaison #painmaison🍞 #ramadan #ramadankareem #ramadanrecipes #ramadan2025 #ramadanfood #ikrcook #recetteramadan #ftourramadan #ftour
💢 PILONS PANÉ HOT HONEY BUFFALO 💢 J’ai réalisé cette recette, ce sont des pilons de poulets pané avec une bonne sauce sucrée salée. Une sauce Buffalo avec une touche de miel. Ingrédients pour : 7 pilons ou ailes de poulets Marinade : 1 cas Épices et sel pour poulet 1 cas de paprika doux 1 cas de Curcuma Ciboulette Retirez la peau des pilons de poulet. Lavez les et mettez les dans un saladier. Ajoutez les épices et herbes, mélangez puis couvrez la saladier avec un film alimentaire. Réservez au frais pendant quelques heures. BOL 1 : 100 gr de farine Paprika, Curcuma Sel poivre noir BOL 2 : 2 œufs 1 cas de sauce Sriracha BOL 3 : Chapelure et sel Préparez vos bols pour les panures. Trempez vos pilons à plats dans les bols dans l’ordre. Faites les cuire dans un bain d’huile bien chaude à 170 degrés. En les retournants de temps en temps. Égouttez les. Sauce hot Buffalo : 100 gr de beurre doux 3 cas de sauce sriracha 1 cas de miel 1 cac d’ail en poudre 1 cac Paprika en poudre 1 cac d’épices pour poulet salée Ciboulette Faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondues et hors du feu, ajoutez le restes des ingrédients. Puis mélangez. Versez cette sauce sur les poulets pané. Accompagnez ces pilons avec une salade 🥗. Servez toute suite. #chicken #chickenrecipes #pouletpané #saucebuffalo #pouletcroustillant #recette #recettesaupoulet #pouletépicé #buffalochicken #honeybuffalo #ikrcook
💢 CRÊPES INRATABLE 💢 Voici la recette des crêpes inratable et sans grumeaux. Fondante en bouche avec un goût de beurre. Vous pouvez diviser les quantités par deux pour en avoir une dizaine. Il vous faut : 250 gr de farine 60 gr de sucre en poudre 6 œufs ( heu oui 😅) 80 ml d’huile 80 gr de beurre fondue 750 ml de lait Dans un saladier, versez la farine tamisée, du sucre les œufs un par un. Mélangez. Ajoutez l’huile et mélangez. Ajoutez le beurre fondue et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez. Laissez reposer 1 heure ( si vous n’avez pas le temps ce n’est pas grave ) Faites chauffer une poêle, mettez une noix de beurre et avec une louche prenez un peu de la préparation. Laissez cuire la crêpe et retourner la crêpe à l’aide d’une spatule ou comme les pros 😅😅😂 Servez chaud. Vous pouvez les tartinez de sucre en poudre, sucre glace, Nutella ou confiture. Et même nature ! Bon appétit 😋 #ikrcook #ikrcookfood #crêpes #crepes #crêpesnutella #gouter #gouterrapide #recettefacile #gouterrapide
💢 FONDANT AU CHOCOLAT AU MASCARPONE 💢 J’avais envie de préparer ce gouter pour mes enfants, j’ai regardé le menue de la cantine et c’était pas tip top. Du coup je leur ai préparé un bon et beau goûter ! Pour un moule de 20 cm il vous faut : 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone 3 oeufs 60 gr de sucre 40 gr de farine Pépite de chocolat pour la déco. Faites fondre le chocolat. Dans un saladier, versez votre mascarpone. Ajoutez les œufs un par un en battant entre chaque ajout. Ajoutez le sucre puis battez à nouveau. Ajoutez le chocolat fondu, et la farine puis mélangez à nouveau. Versez dans un moule de 20 cm. Parsemez de pépite de chocolat. Puis enfournez dans un four préchauffer à 180 degrés et laissez cuire pendant 25 minutes à chaleur statique. Laissez refroidir puis déguster 🙂 #gateauauchocolat #chocolatecake #fondantcake #fondantauchocolat #gateaumascarpone #ikrcook #gateauauchocolatmascarpone #patisserie #ikrcookfood #chocolat #cuisinetiktok
💢 BROWNIE AU CITRON 🍋 💢 Après avoir posté plusieurs variété de recette de brownie voici celles au citron avec son glaçage et ces zestes de citron. Un brownie tellement rafraîchissant. J’ai ajoutée une pointe de vanille et du chocolat blanc. Moule carré de 22 cm Ingrédients : 3 œufs 180 gr de farine Zeste d’un citron 🍋 190 gr de sucre 140 gr de beurre fondue Arôme de vanille + graines gousses de vanille en poudre @vanissa 120 gr de pépite au chocolat blanc (facultatif ) Une pincée de sel d’Himalaya 80 ml de jus de citron Glaçage : 140 gr de sucre glace 24 ml de jus de citron 🍋 Zeste de citron Mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez le beurre fondue et le zeste d’un citron. Ajoutez la farine, le chocolat blanc, le jus du citron, l’arôme de vanille et la poudre de gousse de vanille et le sel puis mélangez le tout. Versez dans un moule carré de 22 cm. Enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés et laissez cuire pendant 25 minutes. Une fois cuit laissez refroidir. Préparez le glaçage, mélangez tous les ingrédients ensemble puis versez sur le brownie refroidit. #brownie #browniecake #lemonbrownies #brownielove #brownielovers #brownielover #brownielemon #lemon #lemoncake #lemoncake🍋
Crêpes mille trou express. Les ingrédients en commentaires ❤️
💢 COURONNES DE WRAPS GRILLÉS 🌮 💢 J’ai réalisé ce plateau quand mon beau frère est venue nous voir. Ils ont grave aimé 🥰. Ingrédients pour 7/8 wraps: 8 Wraps 3 filets de poulets émincées Marinade : 2 yaourt nature ou fromage blanc 1 cac de moutarde 1 cac de mayonnaise 1 cas de tomate concentré Jus d’un demie citron 1 cac de Curcuma 50 ml d’huile de tournesol 5 gousses d’ail Poivre noir, paprika, oignon en poudre Sauce gruyère : 300 ml de crème liquide 150 gr de mozzarella Rapée Sel poivre noir Frites, tomates cerises, concombres Lavez et couper l’escalope de poulet. Pour la marinade, mettez tous les ingrédients dans un bol, puis mélangez. Versez le poulet et la marinade dans un saladier et mélangez. Couvrez le saladier d’un film alimentaire et réservez au frais pendant quelques heures. Faites cuire vos frites. Faites cuire l’escalope de poulet mariné pendant quelques minutes dans une poêle ou dans le all clad. Une fois cuit retirer les morceaux de poulet puis versez le jus dans un verre. Préparez la sauce gruyère. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le sel et poivre noir. Mélangez puis faites chauffez à feu doux, Jusqu’à ébullition. Ajoutez la mozzarella râpée, éteignez le feu et mélangez. Réservez. Sur vos tortillas, mettez de la sauce gruyère. J’ai ajoutée un peu d’harissa. Mettez l’escalope de poulet et des frites et encore de la sauce gruyère. Refermez vos tortillas. Disposez les sur la grill. Badigeonnez la surface de jus de poulet qu’on a réservez de côté. Faites griller des deux côtés en ajoutant le jus sur les deux côtés. Coupez en 3 les wraps. Disposez les sur un plateau puis ajoutez la sauce gruyère dans un petit bol. Et ajoutez des crudités et des frites. Et voilà ! #tacos #tacosofinstagram #tortilla #tortillasdemaiz #tortillas #poulet #chicken #ikrcook #tacosaupoulet #recette #plateautacos #plateautortillas
Crêpes moelleuse et inratable. La recette dispo sur mes anciennes vidéos tiktok ou ma chaîne YouTube : ikrcook 🥞🥰❤️🍫 #crêpes #nutella #ikrcook
💢 PETITS PAINS POULET PANÉ 💢 Pour 6/7 petits sandwich 250 gr de semoule fine 150 gr de farine 5 gr de sel 5 gr de levure sèche de boulanger 250 ml d’eau tiède Mettez tout les ingrédients dans un saladier et pétrissez pendant 10 bonnes minutes. Farinez le plan de travail, et aplatissez la boule de pâte, 1 cm d’épaisseur . Avec un emporté pièce (11 cm de diamètre ) appuyée sur la pâte, retirez l’excédent de pâte et formez une boule. Posez vos mini Pain sur une plaque chemisée de papier cuisson. Couvre la plaque d’une serviette et d’un sac et laissez poser pendant à nouveau 1h Pendant ce temps on va préparer le poulet pané. 3 filets d’escalope de poulet Sel poivre noir 1 cac d’épice pour poulet Chapelure panko de chez @sweetchef.fr Sel poivre noir thym ciboulette 1 cac de maïzena Curcuma paprika 200 ml de lait fermenté Bain d’huile Dans un bol du mixeur, versez l’escalope de poulet coupé en morceau. Avec le sel et le poivre noir et l’épice pour poulet. Mixez pendant quelques secondes. Mouillez vos mains puis formez des steak bien ronde. Disposez les sur un plat chemisée de papier cuisson puis réservez au congélateur pendant 1 heure. Pendant ce temps on va cuire les petits pains sur une poêle anti adhésive et sans matière grasse. La cuisson doit se faire à feu moyen. Retournez les de temps en temps. Jusqu’à qu’ils soient cuit. Couvrez les d’une serviette Revenons au poulet pané. Dans une assiette creuse, versez le lait fermenté, ajoutez le sel, le poivre noir, le curucma, le thym, le paprika, la ciboulette et une cac de maïzena. Mélangez. Dans une autre assiette versez la chapelure. Trempez vos steak de poulet dans le mélange, puis dans la chapelure. Faites cuire dans un bain d’huile bien chaud à feu moyen. En le retournant de temps en temps. Égouttez les et disposez sur une assiette chemisée de papier absorbant. La sauce : mélangez 2 cas de mayonnaise, 1 cac d’harissa, et de la ciboulette. Ouvrez vos pains, mettez un peu de sauce, le poulet pané, et une tranche de fromage cheddar. Vous pouvez ajouter la salade tomate et oignon. #pain #ramadanrecipes #Ramadan2024 #ftour #ftourramadan #ftourtime #Ramadan #ikrcook #pouletpané
Goûter en famille au milieu d’une palmeraie 🌴🔥 … Le genre de moment qui nourrit l’âme autant que le ventre. Loin des écrans, proche de la nature et des gens qu’on aime. #FamilyTime #PalmeraieVibes #palmeraie #ikrcook #tunisie